La lunga stagione delle zucchine emiliano romagnole

Siamo a Novembre ma le zucchine locali non sembrano voler concludere la loro stagione. Al momento infatti troviamo nel mercato di Bologna, oltre al prodotto siciliano e di Fondi, anche quello regionale. L’allungamento della produzione è dovuto principalmente all’aumento delle temperature, le quali possono comportare anche una maggiore concentrazione della produzione, rischiando di avere periodi dell’anno senza prodotto.

Leggi di più

0